-
Karin bouwt bruggen in Boeimeer
Wat maak je? “Ik ben voorzitter van de wijkraad Boeimeer. Samen met heel veel andere mensen maken wij de wijk een beetje leuker en fijner om te wonen.” Kun je uitleggen hoe jullie dat doen? “Als wijkraad ondersteunen en verbinden we mensen die ideeën hebben voor de wijk. We helpen door ze in contact te brengen met anderen die bepaalde kennis of talenten hebben, door ze publiciteit te geven in onze wijkkrant en door tijdens onze vergaderingen aandacht te besteden aan hun projecten waardoor er sneller actie ondernomen kan worden. Het is heel bijzonder om te zien hoeveel kennis er is een wijk en hoeveel mensen er bereid zijn om op te staan om te helpen. Zo bouwen we met elkaar aan onze eigen omgeving.” Kun je voorbeelden geven van projecten die de wijkraad ondersteunt? “Een mooi voorbeeld is het Burgemeester van Sonsbeeckpark hierachter. Drie jaar geleden was er een student landschapsarchitectuur, Ignaz Hameetman. Voor zijn opleiding maakte hij een werkstuk over het park. Hij deed onderzoek naar hoe de omwonenden het park ervaren en maakte nieuwe plannen. Het mooie was, dat hij niet gestopt is nadat zijn werkstuk klaar was. Hij heeft het op zich genomen om het park te verbeteren. Inmiddels is daar een groep vrijwilligers uit ontstaan, onder de naam: ‘IamSonsbeeck’. Samen maken ze het park mooier. Ze hebben een wijkdeal met de gemeente. De gemeente doet de grote dingen zoals het gras maaien en het aanleggen van paden. Maar het opruimen, snoeien en wieden doet deze […]
-
Angelique opent taartjesrestaurant
Wat maak je? “Ik ben samen met mijn man en kinderen hard aan het werk zodat we volgende week open kunnen. Ik ben een taartjesrestaurant begonnen, My Sweet Pie.” En waarom een taartjesrestaurant? “Ik bakte altijd al taarten, maar de laatste jaren is dat zoveel meer geworden dat mijn kinderen zeiden: ‘Mam, daar moet je eens iets mee gaan doen.’ Mijn oudste zoon stelde voor om een aparte Facebookpagina te maken en via die pagina kreeg ik steeds vaker bestellingen voor taarten. Ik wilde altijd al voor mezelf beginnen en het taarten bakken vind ik zo leuk dat ik besloot om daarmee verder te gaan. Je kunt het een theesalon noemen, maar bij ons draait het meer om de taarten. Daarom noem ik het liever een taartjesrestaurant.” Wat kenmerkt jouw taarten? “Ze zijn allemaal zelfgemaakt. We willen terug naar de smaken zoals ze echt zijn. Geen fabriekstaarten. Appeltaart smaakt echt naar appel. Mijn specialiteit is merenguetaart met verse aardbeitjes en ik heb ook een nieuwe blueberrytaart, een eigen recept. Je kunt hier bij My Sweet Pie gezellig wat drinken met een stuk zelfgemaakte taart, maar je kunt ook taarten bestellen en afhalen. We laten ons inspireren door de seizoenen. Als je hier een high tea doet in de zomer, dan zal die heel anders zijn dan in de winter.” Heb je zelf horecaervaring? “Nee, dat heb ik niet. Ik was basisschool lerares. Ik heb wel behoorlijk wat vooronderzoek gedaan voor ik hieraan begon. Ik ben gaan kijken bij soortgelijke concepten […]
-
Victor, de barbier van Breda
Wat maak je? “Ik knip en scheer heren in mijn zaak: Mr. Wally’s Barbershop.” Baarden zijn een echte trend nu. Valt er dan nog wel iets te doen voor je als de mannen het maar laten groeien? “Jazeker. Sommige mannen dragen een baard uit luiheid, maar draag je een baard op de juiste manier, dan vraagt het meer onderhoud dan dagelijks scheren.” Wat is het geheim voor een goede baard? “Het is belangrijk dat je de juiste vorm baard draagt die past bij je gezicht. Ik was mijn baard elke dag. Ik doe er crèmespoeling in, baardolie, baardpommade én ik föhn mijn baard. Vandaag toevallig niet want het was een warme dag.” Is een baard dragen niet te warm op dit soort dagen? “Nee! Dat denken mensen vaak, maar het is juist koel. Het isoleert. Ga je op wintersport, dan krijg je geen directe kou op je kin en is het dus warm. In de zomer is het koel. Maar wil je een baard laten groeien, dan kun je beter niet beginnen in de zomer. Dan kan het gaan kriebelen.” Ben je altijd al kapper geweest? “Ik ben op mijn 18e begonnen bij defensie als kapper. Toen ik een keer in Londen was ben ik daar bij Toni & Guy binnengestapt en gevraagd of ik daar kon werken. Een paar maanden later kreeg ik bericht en mocht ik komen voorknippen. Ik mocht aan de slag. Dar ben ik ook begonnen met fotografie. We maakten lookbooks met […]